Belsőhely

Tortilla A tortilla a latin-amerikai konyhák legfontosabb alapanyaga. A tortilla eredetileg kukoricalisztből készül, hiszen a dél-amerikai kontinens adottságaiból adódóan ez a legelterjedtebb gabona fajta. A kukoricából készült ételek nagyon egészségesek, és gluténmentesek. A világ nagy részén azonban, a búzalisztből készült formája kapható inkább, mert könnyebb vele dolgozni, és ebből nagyon lepényeket lehetett sütni, illetve a… Tovább »

Quesadilla (Csirkehúsos) Készítenél valami finom de egyszerű ebédet vagy esetleg vacsorát? A csirkehúsos quesadilla pont ilyen! 🙂 Nagyszerű recept, egyszerű, és nagyon finom! Ezzel az étellel garantáltan elnyered mindenki tetszését! Hozzávalók 5 személyre: Tortilla (kb. 10 db, fejenként 2 db) Csirkemell (1 kg) Fűszerek a páchoz: 2-3 gerezd fokhagyma és 1 fél vöröshagyma apróra vágva,… Tovább »

Tortilla chips Tortilla a latin-amerikai konyhák legfontosabb alapanyaga, ebből készül a tortilla chips is. A tortilla eredetileg kukoricalisztből készül, hiszen a dél-amerikai kontinens adottságaiból adódóan ez a legelterjedtebb gabona fajta. A kukoricából készült ételek nagyon egészségesek, és gluténmentesek. A világ nagy részén azonban a búzalisztből készült formája kapható inkább, mert könnyebb vele dolgozni, és ebből… Tovább »

Guacamole (gvakamóli) A tradicionális guacamole alapja az avokádó. Már a Maja kúturában is a háziasított avokádót ették, nem véletlenül. Az avokádó rendkívül egészséges magas a K-, E-és C-vitamin tartalma, valamint  a gyümölcsök közül a legmagasabb magnézium, folsav forrással bír. Magas a telítetlen zsír tartalma, amely a koleszterinszint csökkentéséhez is hozzájárul. Fehérjetartalma magasabb, mint bármilyen más… Tovább »

Salsa szósz Az igazi klasszikus mexicói salsa szósz, és guacamole receptjét nagynénémtől tanultam, aki az Egyesült Államokban él, és kitűnő szakács. Amikor náluk jártunk New Yorkban, és nyaraltunk egy hetet Mexicóban is, a mexicói konyha szerelmesei lettünk. A mexicói konyha, olyan az USA-ban, mint Európában, az olasz konyha. Nagyon sok ételüket áthatja a latin-amerikai, és… Tovább »