A tradicion\u00e1lis guacamole alapja az avok\u00e1d\u00f3<\/a><\/span>. M\u00e1r a Maja k\u00fatur\u00e1ban is a h\u00e1zias\u00edtott avok\u00e1d\u00f3t ett\u00e9k, nem v\u00e9letlen\u00fcl. Az avok\u00e1d\u00f3 rendk\u00edv\u00fcl eg\u00e9szs\u00e9ges magas a K-, E-\u00e9s C-vitamin tartalma, valamint \u00a0a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k k\u00f6z\u00fcl a legmagasabb magn\u00e9zium, folsav forr\u00e1ssal b\u00edr. Magas a tel\u00edtetlen zs\u00edr tartalma, amely a koleszterinszint cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9hez is hozz\u00e1j\u00e1rul. Feh\u00e9rjetartalma magasabb, mint b\u00e1rmilyen m\u00e1s gy\u00fcm\u00f6lcsnek. Nagyon sok benne a b\u00e9ta-karotin. A gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k k\u00f6z\u00fcl a legmagasabb magn\u00e9zium, folsav, E-vitamin \u00e9s K-vitamin tartalommal b\u00edr. Am\u00edg a legt\u00f6bb gy\u00fcm\u00f6lcsnek az \u00e9r\u00e9s folyam\u00e1n n\u0151 a cukortartalma, addig az avok\u00e1d\u00f3 cukortartalma az id\u0151 el\u0151rehaladt\u00e1val cs\u00f6kken. Rendk\u00edv\u00fcl kr\u00e9mes, \u00e9s felhaszn\u00e1l\u00e1si ter\u00fclete hat\u00e1rtalan. Ha tan\u00e1cstalanok vagyunk, hogy melyik avok\u00e1d\u00f3t vegy\u00fck meg, akkor tudunk biztosra menni, ha \u00e9l\u00e9nk z\u00f6ld, \u00e9s kem\u00e9ny, akkor m\u00e9g \u00e9retlen. Akkor j\u00f3, ha megnyomkodjuk, \u00e9s a szerkezete puh\u00e1bb, \u00e9s a sz\u00edne halv\u00e1nyabb z\u00f6ld, m\u00e1r enyh\u00e9n barn\u00e1s \u00e1rnyalat\u00fa. K\u00f6zep\u00e9n egy nagy mag van. \u00dagy tudjuk a leg\u00fcgyesebben megpucolni, ha hosszanti ir\u00e1nyban k\u00f6rbev\u00e1gjuk a magig. K\u00f6nnyen sz\u00e9tnyitjuk, \u00e9s kan\u00e1llal ki tudjuk kanalazni a h\u00fas\u00e1t a h\u00e9j\u00e1b\u00f3l.<\/p>\r\n 2 eg\u00e9sz avok\u00e1d\u00f3 h\u00fasa \u00bd lime leve 2-3 gerezd fokhagyma 1 db \u00e9des pirospaprika 1 nagy csomag koriander z\u00f6ld 1 nagy csomag petrezselyem n\u00e9h\u00e1ny csepp tabasco sz\u00f3sz s\u00f3, bors \u00edzl\u00e9s szerint Az avok\u00e1d\u00f3t megpucoljuk, \u00e9s a h\u00fas\u00e1t vill\u00e1val p\u00e9pesre t\u00f6rj\u00fck. A t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3t a salsa sz\u00f3szhoz<\/a><\/span> hasonl\u00f3an nagyon apr\u00f3ra v\u00e1gjuk. A v\u00e9g\u00e9n \u00edzes\u00edtj\u00fck.<\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/belsohely.cafeblog.hu\/files\/2016\/03\/guacamole_04-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}Teh\u00e1t a guacamole recept:<\/h2>\r\n